Atelier gourmand : berewecke, une tradition alsacienne

" Découvrez les secrets du berewecke, incontournable des Noël alsaciens. Fruits séchés, fruits secs, épices et miel se mêlent dans cette spécialité traditionnelle façonnée à la main. Un atelier pour apprendre les secrets de sa fabrication. "

Plongez au cœur des traditions gourmandes de Noël avec un atelier consacré à la réalisation du Berewecke, spécialité emblématique de l’Alsace. Réputé pour sa richesse en fruits séchés, fruits secs, épices et miel, ce pain aux fruits accompagne les fêtes de fin d’année depuis des générations.

Au sein du Moulin Burggraf-Becker à Dossenheim-sur-Zinsel, entreprise familiale installée depuis six générations, les participants apprendront à préparer ce classique en respectant les gestes traditionnels. Du mélange des ingrédients au façonnage, chaque étape permettra de découvrir les secrets de fabrication de cette douceur incontournable des tables de Noël.

Cet atelier est aussi l’occasion de découvrir le savoir-faire du moulin, qui produit ses farines à partir de céréales locales. Un moment gourmand et convivial pour perpétuer les traditions et repartir avec une création authentique à partager pendant les fêtes.