Évènement

La Route des Vins d'Alsace fête ses 70 ans : Rejoignez-nous pour célébrer cet anniversaire mémorable !

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Soupe de Noël en Alsace© Lois Moreno - ADT
© Lois Moreno - ADT
Expérience gourmande & geste solidaire

Tout savoir sur la soupe étoilée du marché de Noël de Strasbourg
Expérience 17

A quoi ressemble une soupe de chef étoilé ? Pour le savoir, il faut goûter les soupes réalisées par 4 grands chefs Alsaciens pour l’opération Soupe Étoilée. Manger une soupe de Noël épicée et engagée, c’est toute une aventure !

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Soupe de Noël en Alsace© Lois Moreno - ADT

La Soupe Étoilée, délicieuse et solidaire

On arrive sur la place Kléber, et la vue du grand sapin fait toujours son petit effet. Un petit selfie ? Attiré par l’odeur, on se dirige vers le Village du Partage.

Une soupe imaginée par un chef étoilé : le concept est alléchant. Chaque semaine, un chef étoilé sert sa soupe inédite sur le marché de Noël. Une soupe par semaine ? Un magnifique prétexte pour venir se réchauffer et partager ce moment avec d’autres gourmets.

En dégustant notre soupe, on soutient le Collectif Humanis, son Chantier d’Insertion et ses différentes associations membres. Rien de tel que de bonnes saveurs pour faire passer un beau message !

Au pied du sapin, on découvre les autres associations présentes pour un Noël solidaire et engagé.

Le village du partage
Soupe de Noël en Alsace© Lois Moreno - ADT

Délicieux voyage au pays de la Soupe Étoilée, édition 2022

Crécy, potimarron, champignons ou poireau : les 4 soupes inédites 2022 s’annoncent divinement savoureuses !

Découvrez les chefs étoilés de cette 10ème édition - il suffit de lire les intitulés pour avoir l’eau à la bouche :

  • Eric WESTERMANN ★ (Le Buerehiesel - Strasbourg) : Velouté Crécy à l'orange et aux épices
  • Pascal BASTIAN ★★ (Auberge du Cheval Blanc - Lembach) : Velouté de potimarron au parmesan
  • Alexis ALBRECHT ★ (Au Vieux Couvent - Rhinau) : Velouté des sous-bois au riesling et croûtons aux épices
  • Marc HAEBERLIN ★★ (L'Auberge de l'Ill - Illhaeusern) : Velouté vichyssois
L'édition 2022
Le conseil de Liesel

Le conseil deLiesel

Pour s’inspirer, on peut se procurer le livre de recettes des précédentes éditions de la Soupe Étoilée, événement solidaire depuis 2013 !

Qui enfile sa toque?

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Une autre façon d’être solidaire et de vivre l’expérience !

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